| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 香煎鳕鱼佐柳橙热量/卡路里527千卡 | |||

1、鳕鱼洗干净沥干水分,用厨房纸吸干表面水分,两面分别晒上研磨的黑胡椒粉和海盐,喷上黄酒,研制约20分钟

2、腌制过后,两面拍上薄薄一层面粉

3、放入一小块黄油,中火烧热后,下鳕鱼,一面约煎一分钟。我这次鳕鱼约有1.5厘米厚,请按照厚薄自动增减时间。

4、另外把柳橙剥皮切片装盘
鳕鱼的热量88千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血、治疗高血压、降血压等功效;可与茶树菇、西兰花、豆腐搭配;与红酒、香肠相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有散湿气、促进食欲、补血养颜等功效;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进消化、增进食欲、帮助消化等功效;
海盐的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血糖、治疗哮喘等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效;
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