| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 脆皮肠 | 克 | 637千卡 | 302千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | ||
| 小黄瓜 | 克 | 54千卡 | 15千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 1310克 | 满堂彩热量/卡路里1125千卡 | |||

1、土豆削外皮,清洗干净

2、青、红辣椒清洗干净

3、小黄瓜清洗干净

4、辣椒切末、黄瓜切成小丁

5、土豆切成小丁

6、脆皮肠切成小丁

7、不粘煎锅中放少许油,放入土豆丁,中火煸炒

8、土豆煸炒呈透明状时,倒入少许酱油调色,然后盛出备用

9、倒入脆皮肠丁,黄瓜丁,辣椒末,翻炒均匀

10、倒入炒好的土豆丁

11、放盐、蚝油,调色调味

12、出锅,装盘

13、满堂彩

14、满堂彩

15、满堂彩
脆皮肠的热量302千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补充能量、补充大脑葡萄糖等功效;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、降糖降脂、健脾等功效;可与豆角、牛腩、豇豆搭配;与圣女果、柿子、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
小黄瓜的热量15千卡(每100克);具有清热利水、解毒消肿、降压等功效;可与土豆、豆腐、苹果搭配;与娃娃菜、杏、马齿苋相克,同食可能会引起不适;
杭椒的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、健胃、止痒等功效;可与茄子、基围虾、鳕鱼搭配;与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有胃肠胀气、防感冒、促进消化等功效;可与鹌鹑、圆白菜、苦瓜搭配;与羊肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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