| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 553克 | 尖椒干豆腐炒肉丝热量/卡路里1258千卡 | |||

1、将肉切成丝,干豆腐切成条,尖椒滚到切。
2.将锅内倒入油,把葱花放进去爆锅,然后加入肉丝翻炒,加姜末和花椒粉,再加入1勺耗油调味。
3.肉丝翻炒至金黄色后倒入干豆腐条进行翻炒,再加1勺酱油。
4.炒差不多的时候倒入尖椒,加适量的盐进行翻炒。
5.快要出锅的时候放些许的味精搅拌均匀即可盛出。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、止消渴、补肾气等功效;可与洋葱、蕨菜、丝瓜搭配;与海虾、茶叶、明虾相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、开胃消食、治疗高血压等功效;可与羊排、苦瓜、海虾搭配;与南瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、促进消化、促消化等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、防癌、提鲜等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、呵护咽喉、治肝顺胃等功效;与赤豆、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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