| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 肉蔻 | 克 | 5千卡 | 465千卡 | ||
| 总量 | 1252克 | 排骨米饭热量/卡路里2934千卡 | |||
 热量2934千卡,相当于爬楼梯367分钟消耗的热量480 | |||||
1、排骨斩块洗净用清水浸泡30分钟。2，3，4，5，6，
2、将排骨放入锅中，加适量清水煮开。
3、用手勺撇去浮沫。
4、加入酱油炒匀。
5、再加入剩余的各种调料。
6、转小火盖盖炖1个小时关火，这样排骨就做好了。
7、做好的排骨盛入碗中，配上一碗米饭，把排骨汤浇到米饭上，边啃骨头边吃饭。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、生津液、滋阴等功效；可与海带、红薯、茄子搭配；与田螺、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消除疲劳、通血脉、健脾养胃等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
肉蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有促进食欲、消胀止痛、抗炎等功效；
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