| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 家庭手工拉面热量/卡路里1715千卡 | |||
 热量1715千卡,相当于练武术130分钟消耗的热量790 | |||||
1、准备好和面的盆，倒入适量温水，加入一撮盐，加盐的目的是为了增加面粉的韧性和筋道
2、倒入面粉
3、打去一个鸡蛋，开始和面，我和面喜欢先拌成絮状，孩子爷爷做事很利索，直接和开了
4、多揉一会，揉成光洁的面团
5、把面团分成四份，面多就多几份，面少就分两份，把其中一份面团擀成长条，用擀面杖擀一下，切如图
6、再稍微擀一下，把盘子涂薄油，再把擀好的面片两边涂油，放入盘子码好，这样放沾，盖好盖子或者湿布，放置两个小时醒面
7、面醒好了，烧开水开始拉面了
8、马上就煮好了
9、煮好了，开始盛面了，孩子奶奶煮了羊肉汤，把面条放进羊肉汤里也没哒哒，平时建议亲们用白菜或者茄子呛锅特好吃
10、开吃了
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、益肾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、清热解毒等功效；可与茼蒿、洋葱、桂圆搭配；与味精、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、帮助消化、除脂美容等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、冠心病、预防心血管硬化等功效；
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