| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 892克 | 黄金炸猪排热量/卡路里1977千卡 | |||

1、大排骨用刀背敲一下。放黄酒和少许盐腌制30分钟。

2、大排沾上淀粉,再浸入蛋液,再裹上面包糠。

3、轻轻压一下就可以,弄的太薄会柴。

4、下油锅炸

5、用吸油纸吸下油,ok了。
排骨的热量264千卡(每100克);具有解热毒、润燥、补钙等功效;可与紫菜、丝瓜、冬瓜搭配;与百合、黄豆、甘草相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、清热解毒、预防动脉硬化等功效;可与青椒、香椿、韭菜搭配;与茶叶、红薯、兔肉相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、大便秘结、润肠通便等功效;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌消炎、降血糖、止咳平喘等功效;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容、养皮肤、健脾胃等功效;
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