| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 190克 | 松酥香脆热量/卡路里1005千卡 | |||
 热量1005千卡,相当于堵缝隙223分钟消耗的热量270 | |||||
1、黄油切小块室温下软化。
2、用打蛋器将其搅打1-2分钟至质地顺滑均匀。
3、加入砂糖打发至颜色变淡体积变大。
4、分三次加入鸡蛋液搅匀。
5、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀，放入保鲜袋中冷藏约20分钟。
6、冷藏好的面团用手将其滚为圆柱体。
7、用油纸将其包裹住，冷冻1小时。
8、冷冻的面团取出切片。
9、用毛刷在表面刷少量蛋白，撒少量砂糖
10、预热烤箱180度，中层，烤15分钟至中间微黄四周烘焙色即可。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
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