| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 282克 | 青蒸热量/卡路里754千卡 | |||
 热量754千卡,相当于采花251分钟消耗的热量180 | |||||
1、姜剁碎，放入绞肉
2、蒜苗剁碎
3、将蒜苗，姜，绞肉，盐，味精，酱油，炸过肉鱼的油放入盆中，搅拌均匀
4、蒸好粉条
5、将搅好的馅料分成一半，将蒸好的粉条一半（2斤）放入馅料中
6、用手将馅料与粉条搅匀
7、将另一半馅料和粉条放入盆中，放上锅盖闷
8、将粉芡放入盆中，一半（2斤）和粉条比例相同
9、将放入粉芡的粉条与馅料用手搅拌均匀
10、如果混合馅感觉硬，可以适当放入少许水
11、将蒸锅上放入一大锅凉水，开火蒸
12、将拌好的馅料放入箅子上，箅子上放上一块大小相当的湿抹布，厚薄铺均匀。一个箅子放搅好馅料的一半量。
13、将铺在箅子上的馅料用手攒点水，在上面插几个眼，好蒸熟
14、另一半馅料同样方法放入锅中开始蒸
15、上火蒸，上气后火稍微关小，再蒸半个小时。
16、同样方法，等这一半清蒸蒸好后，将另一半馅料搅匀后，均匀放在两个箅子上，重复上述步骤，上锅蒸。
17、出锅，凉一会儿，要翻过来。
18、成品晾凉后，切成块块。
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、活血驱寒、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防伤口感染、降血脂、预防癌症等功效；可与莴笋搭配；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、治肝顺胃、清污解毒等功效；与红豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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