| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 651克 | 自创茄子热量/卡路里182千卡 | |||
 热量182千卡,相当于八段锦40分钟消耗的热量270 | |||||
1、第一步，茄子切长条，锅中热油，放入茄子不断翻炒知道茄子完全变色，加入小红辣椒继续炒。
2、第二步，关火，调独家秘汁，然后开火倒入独家秘汁翻炒均匀出锅，撒上香葱。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、清热解暑、温肺等功效；可与基围虾、牛肉、猪肉搭配；与螃蟹、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有挡辐射、减肥、促进消化等功效；可与小白菜、娃娃菜、圆白菜搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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