| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 小炒肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于刮掉油漆601分钟消耗的热量180 | |||||
1、水烧开，放五花肉进开水烫下
2、五花肉切成薄片待用
3、青红辣椒切丝，
4、锅中烧油（平时炒菜的一半就可以了）至八成热时倒入切好的五花肉片，煸炒出多余的油脂，倒出多余的油脂，烹入料酒，加盐、酱油、蚝油翻炒均匀，然后放入切好的辣椒丝，，翻炒均匀出锅装盘即可
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补虚、补肾养血等功效；可与紫菜、南瓜、蘑菇搭配；与鲫鱼、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
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