蛋皮炒江西鱼丝的热量/卡路里_蛋皮炒江西鱼丝的做法

1、取适量鱼丝，下锅烧开水后泡十分钟泡软散开。
2、切蒜丝，葱末。做好蛋皮:吃鱼丝蛋皮不放也可，放了增加风味。蛋皮做法:鸡蛋打散，锅内放入少量油，注意晃动锅让油沾满着整个锅底，有刷子的在锅里刷一层薄薄的油也可。油烧热七成转小火，沿着锅底周围绕圈下蛋液，形成一个圈的蛋皮，慢慢蛋液干后轻轻翻面，成固态后取出切丝即可。
3、锅内放适量油，放蒜丝，炒出香味后放鱼丝炒匀，加上适量水煮开，加蛋皮葱末炒匀，放盐调味，即可出锅，鱼丝本身有点点盐味，酌量加盐。

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与银鱼、明虾、桂圆搭配；与茶叶、糖精、牛奶相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、促消化、排毒清肠等功效；可与龙须菜、洋葱、猪肉搭配；与鸡翅、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、缓疲劳、降血压等功效；可与芦荟、牛腱子肉、牛小排搭配；与千页豆腐、冬枣、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清污解毒、呵护咽喉等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、预防心血管硬化、血管硬化等功效；

蛋皮炒江西鱼丝的热量和减肥功效