| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 四季豆烧排骨热量/卡路里1380千卡 | |||
 热量1380千卡,相当于雪地摩托394分钟消耗的热量210 | |||||
1、排骨切成段，在沸水中灼一下，捞出。
2、锅里放入适量的色拉油，在油加温的同时，就先放入八角等香料，油温达到8成热的时候，再放入豆瓣酱、姜片。炒香之后，就放人排骨一起炒。
3、排骨煸炒之后，加入适量的生抽。加入清水以没过排骨为好。水开之后，调到小火，加盖焖烧10分钟。
4、当排骨肉软之后，加入四季豆段，在闷烧5分钟。
5、当水收干之后，一份香喷喷的菜就做好了！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、生津液、润燥等功效；可与冬瓜、丝瓜、大蒜搭配；与菊花、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利水消肿、强壮骨骼、消暑化湿等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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