| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肘 | 克 | 1833千卡 | 171千卡 | ||
| 总量 | 1072克 | 炖猪肘热量/卡路里1833千卡 | |||
 热量1833千卡,相当于弹吉他916分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪肘拔毛刮皮，洗净沥水。
2、锅里加料酒、姜片煮沸，将猪肘焯水。
3、焯好的猪肘洗净放进高压锅，加水，红枣姜片，倒入适量料酒。
4、加味极鲜酱油适量。
5、加适量老抽。
6、加少量冰糖，大火上汽后转中火15分钟。
7、煮好后加适量盐调味。
8、直接将做水晶肘片剩下的装进暖锅就OK了，吃的时候温一下即可。
猪肘的热量171千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有解热毒、润肠胃、补肾气等功效；
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