| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 495千卡 | 99千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 950克 | 红薯豆沙丸子热量/卡路里2122千卡 | |||
 热量2122千卡,相当于抽烟2122分钟消耗的热量60 | |||||
1、备好食材
2、红薯去皮洗净，切薄片，放入蒸锅蒸熟
3、用较大的盆子盛起糯米粉、面粉、玉米淀粉
4、粉类加入白糖，搅拌均匀
5、蒸熟的红薯趁热倒入盆里
6、用压泥器压拌均匀，让粉类和红薯泥充分融合
7、取出面团，在案板上擀均匀，揉面时如感到粘手，可以适当撒一些干面粉，擀时直到不黏手为止，尽量将面团擀均匀，擀面时间长点，吃起来口感筋道
8、将大面团分成同等大小的小面团，搓圆再按扁
9、包入豆沙，收紧封口
10、直至全部做好
11、炸锅里倒入金龙鱼调和油，烧至9成热
12、放入丸子大火炸至金黄色即可
13、捞起、控干油即可食用
14、成品图
15、成品图
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有壮气提神、补脑益智、美容益寿等功效；可与赤小豆、枣、莲藕搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、治疗便秘、治便秘等功效；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、防癌、通便等功效；可与糙米、猪小排、米面搭配；与梭子蟹、西红柿、柿子相克，同食可能会引起不适；
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