| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 26千卡 | 325千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 黄桃蛋挞热量/卡路里987千卡 | |||

1、制作蛋挞液,将牛奶 淡奶油 糖分 炼乳放在一起。

2、加热至完全融化,放凉待用。

3、分离出3个蛋黄,打散加入放凉的奶混合液。

4、将搅拌均匀的蛋挞液过筛后倒入蛋挞皮里,过筛后的蛋挞液烤出来口感会更细腻(蛋挞皮是在网上买的,以后再尝试自己做),再加入黄桃丁。蛋挞液8分满就可以。

5、烤箱预热到200度,上下管加热25分钟左右(根据自己喜欢,如果喜欢烤出面上的小点点可以再适当长一点时间)

6、嫩嫩的蛋挞出炉啦!
蛋挞皮的热量386千卡(每100克);具有除热、养阴补虚、健脾等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、预防骨质疏松、美容等功效;可与木瓜、蜂蜜、黑豆搭配;与菠萝、香椿、果汁相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、治疗便秘、促进代谢等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、润肺利咽、护视力等功效;可与生菜、紫菜、苋菜搭配;与消炎片、豆奶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充能量、强化骨骼、补充钙质等功效;
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