| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 680克 | 恩施炒豆皮热量/卡路里393千卡 | |||

1、食材大合影

2、把瘦肉切丝用少许盐,花椒粉,胡椒粉,淀粉拌匀,腌一会儿

3、锅里放油,将豆瓣酱,蒜苗头,青椒倒入爆炒,炒出香味

4、将胡萝卜丝倒入,翻炒至软

5、放油,小火,肉丝放入炒熟。小火炒出来的肉丝会很滑嫩

6、将肉丝和蔬菜混炒在一起

7、将恩施豆皮放入,与上述食材混炒

8、炒到豆皮软,加入糟辣椒。起锅时放点盐,胡椒粉花椒粉调味。可根据个人口味加入其他调料

9、热气腾腾的恩施炒豆皮出锅了!

10、嗯……五分钟消灭
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、健胃、促消化等功效;可与紫甘蓝、猪肝、鲳鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、养血补虚、镇静安神等功效;可与香菇、鸭肉、菜花搭配;与黄瓜、河蚬、河蟹相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、促进消化、润肺祛痰等功效;可与黄豆、圆白菜、豆浆搭配;与柚子、醋、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴、润肠胃、补肾养血等功效;可与洋葱、扁豆、菜花搭配;与菊花、红螺、基围虾相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进肠蠕动、利湿消肿、增进食欲等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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