| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 219千卡 | 81千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 331克 | 农家煎豆腐热量/卡路里400千卡 | |||
 热量400千卡,相当于按摩100分钟消耗的热量240 | |||||
1、备好材料；
2、豆腐切小片；
3、提前泡发的香菇洗净；
4、切细条；
5、葱姜蒜辣椒切末；
6、锅中倒入适量金龙鱼调和油；
7、放入豆腐煎透盛出待用；
8、锅中留油，放入葱姜蒜辣椒末炒香；
9、加入香菇炒1分钟；
10、加入煎好的豆腐，加盐、酱油炒匀后，倒入鸡汤焖煮5分钟；
11、收汁后用水淀粉勾芡一下炒匀即可出锅，撒上葱花。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、补脾益胃、清热解毒等功效；可与黑木耳、北极虾、上海青搭配；与苦瓜、茭白、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降低胆固醇、抗癌、治疗高血压等功效；可与鲤鱼、牛里脊、牛肉酱搭配；与海虾、西红柿、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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