| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 300千卡 | 75千卡 | ||
| 柿子椒 | 克 | 14千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1044克 | 辣炒鱿鱼热量/卡路里597千卡 | |||

1、超市买的鲜鱿鱼

2、去头,把腿和尾巴剪下,把鱿鱼剪开去除内脏

3、沿着鱿鱼的一边把黑皮撕开去除

4、腿也需要弄干净,处理好后,是白白的

5、把一整块分为两份

6、选一侧用刀斜着切花刀,一定不能切断,大概切到鱿鱼的2/3厚度就可以

7、换另一个方向继续切,还是不能切断,这么做是为了让鱿鱼更好看~

8、把鱿鱼切好花刀,再用刀把他们分成大概1.5厘米的长段

9、放入两勺料酒淹15分钟,然后放入沸水中焯一下,鱿鱼段变卷且颜色变色就可以了,太长时间就该硬了

10、焯好的鱿鱼

11、把胡萝卜,黄瓜,洋葱,柿子椒切块,姜切丝,蒜切快

12、热锅凉油放入姜和蒜

13、倒入两勺辣椒酱,翻炒

14、倒入鱿鱼翻炒,加耗油一勺料酒一勺酱油两勺,因为辣酱咸,我就没放盐,小伙伴们可以按自己口味添加,最后放入配料翻炒

15、配料炒的软一些,大概1-2分钟就可以出锅了

16、一盘成本不到10元的辣炒鱿鱼就做好了~大家快来试试吧~春节又可以露一手了
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有防治贫血、恢复视力、预防糖尿病等功效;可与猪蹄、木耳、鸡腿菇搭配;与番茄酱、茄子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
柿子椒的热量16千卡(每100克);具有净化血液、解热、促消化等功效;可与紫甘蓝、鸡蛋、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、防酒精中毒、解毒消肿等功效;可与木耳菜、鱿鱼、绿豆芽搭配;与芥蓝、红枣、枣相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、增加食欲、促消化等功效;可与西瓜、大米、香菜搭配;与红枣、山楂干、茄子相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、促进食欲、提鲜等功效;
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