| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 880克 | 辣炒鸡翅热量/卡路里1705千卡 | |||
 热量1705千卡,相当于保龄球运动568分钟消耗的热量180 | |||||
1、主要材料：鸡中翅、美极鲜味汁、辣椒、葱姜蒜
2、鸡翅解冻后冷水下锅，烧沸后焯烫几分钟出浮末，焯好后倒去浮末汁过清水冲洗干净沥干水分
3、焯洗好的鸡翅切成小块（每根切成三小块），其他调料切好备用
4、锅中倒入适量的油放入葱姜蒜爆香
5、倒入鸡翅煸炒
6、鸡翅煸炒成表皮焦黄时调入1小勺盐、2汤勺生抽、1汤勺美极鲜味汁、2汤勺料酒，翻炒均匀
7、接着再加入少许开水放入切好的辣椒，盖上锅盖中小火焖煮几分钟
8、鸡翅烧至熟透，锅底还留些汤汁，最后再滴入几滴美极鲜味汁就可出锅
9、香香辣辣的非常开胃
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有益气、提高免疫力、补精等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与芝麻、菊花、糯米相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进消化、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与牛肝菌、芦荟、臀部牛肉搭配；与苦苣菜、苦细叶生菜、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
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