酱牛肉的热量/卡路里_酱牛肉的做法

1、第一步牛肉切成匀块，洗净沥水，把盐和麻椒放在干锅微火炒黄后放凉备用，把甜面酱抹匀把放凉的盐和麻椒均匀的撒在牛肉上，一块一块的做，就成上图这样。腌制3天左右。第二步把腌好的牛肉洗净放进锅里多加点水蒙住牛肉，把佐料，白糖，葱姜放进锅里，水多了牛肉会飘起用一个重一点的东西压在牛肉上，这样牛肉不会松散，大火煮30分钟改小火煮40分钟，用筷子扎烂为止，关火焖20分钟，让牛肉浸味。
2、酱牛肉完工

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、益气血、补脾胃等功效；可与山楂、茄子、香菇搭配；与板栗、栗子、橘子相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、治肝顺胃、增进食欲等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；

麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、抗癌、缓疲劳等功效；可与冬菇、新鲜芦荟、牛腱子搭配；与日本豆腐、干枣、密云小枣相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、止咳、滋阴等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

酱牛肉的热量和减肥功效