食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
大豆油 | 克 | 1132千卡 | 884千卡 | ||
总量 | 543克 | 蛋饺热量/卡路里2545千卡 | |||
热量2545千卡,相当于滑旱冰364分钟消耗的热量420 |
1、五花肉绞成肉馅,加入生抽,老抽,葱碎,少许盐,搅拌均匀
2、鸡蛋打成蛋液
3、勺少许蛋液放入平底锅,摇匀(不宜太多,厚度两毫米左右合适),蛋液开始凝固时加入适量肉馅,然后迅速对折!(我用勺子和筷子辅助对折)压紧边角
4、边角固定后即可出锅,可放入冰箱冷冻,随用随取,炖食,蒸煮,火锅均可
5、注意炖煮时不可盖锅盖,不然蛋饺容易胀大变形!一般开水煮5~8分钟即可
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、润肌肤、润燥等功效;可与山楂、茄子、萝卜搭配;与菊花、杏仁、田螺相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、抗菌、滋阴补阳等功效;可与红枣、兔肉、粳米搭配;与枣、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、帮助消化、促消化等功效;与红豆沙、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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