减脂美食豆腐汉堡的热量/卡路里_减脂美食豆腐汉堡的做法

1、材料成本不足5元的低脂大餐为你送上。
2、豆腐加少许盐，在开水中汆烫2分钟。
3、豆腐待凉后，放在纱布中捏碎，并挤干水分。豆腐捏得越碎，口感越细腻，塑形也比较方便，不容易散。
4、山药切小丁，和豆腐、鸡蛋黄一起放大碗里，加1/2茶匙盐搅拌均匀。捏成汉堡状。
5、橄榄油润锅，下豆腐汉堡，中小火煎制两面金黄。
为帮助汉堡定型，把它靠在平底锅的L型边缘，让汉堡的侧面也能同时受热定型。每隔30秒旋转汉堡，更替与锅的接触面，待侧面完全定型后，翻面。我做的汉堡尺寸比较小，大约直径8cm，厚2.5cm，煎制时间10分钟。
6、将番茄酱、蚝油、糖、黑胡椒粉以比例调制成黑胡椒汁，淋在汉堡上。

山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养肺、滋肾益精、痈肿等功效；可与鸡胗、乌鸡、鸭肉搭配；与香蕉、南瓜、荞麦米相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强记忆力、滋阴、宁心安神等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、清理胃水、提鲜等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、抗癌、生津止渴等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；

蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、防癌等功效；

减脂美食豆腐汉堡的热量和减肥功效