| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 679克 | 肉炒葱头热量/卡路里2347千卡 | |||
1、锅中放入食用油,油开后将大料放入锅内翻炒
2、将肉片放入翻炒至变色
3、加入料酒适量继续翻炒
4、加入蒜瓣翻炒至出现蒜香味
5、加入适量醋翻炒
6、加入葱段,姜丝翻炒
7、加入适量酱油翻炒,加入葱头翻炒,放入适量盐翻炒出锅即可
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、利二便、润肌肤等功效;可与蘑菇、南瓜、冬瓜搭配;与鲫鱼、鹌鹑、杏仁相克,同食可能会引起不适;
葱头的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;
大料的热量195千卡(每100克);具有健胃、增进食欲、促进消化等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、降血糖、解诸毒等功效;可与五花肉、醋、龙须菜搭配;与鸡翅、大葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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