| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 611千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 194千卡 | 484千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 712克 | 奶酪包热量/卡路里2576千卡 | |||

1、将面包的材料除了黄油之外一起混合,揉成一个光滑的面团。

2、面团加入黄油,揉至可以拉出手套膜(我用的厨师机一共用了40分钟)

3、放在温暖处第一次发酵至两倍大小(冬天我喜欢用烤箱的发酵功能,在底部放一大碗水,温度定在30~40左右)

4、第一次发酵完成,排气,分成两个面团,中间醒发15分钟,团成两个圆形面团,放入6寸的蛋糕模具中进行二次发酵至面团再次增大至两倍大小。

5、烤箱预热至180°10分钟,面团表面刷一层蛋黄液(用少许牛奶稀释),置入烤箱中下层,烘烤25分钟(注意观察面包表面颜色,一旦上色满意,就盖上锡纸,避免着色过深)

6、在等待面包冷却过程中制作奶酪馅,奶油奶酪事先软化,加入牛奶,奶粉和白砂糖搅拌至顺滑无颗粒状态。

7、面包冷却后四等分,中间横向三等分,填入奶酪馅。

8、两侧表面涂抹少许奶酪馅,粘上奶粉,香香的奶酪包就完成啦~~
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、解热烦等功效;可与肥牛、丝瓜、辣椒搭配;与甲鱼 、菠萝、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、预防骨质疏松、美容等功效;可与桃、香蕉、甘蔗搭配;与红枣、米汤、橙子相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、治疗便秘、增强活力等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效;
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