| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 辣酱 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 干煸土豆条热量/卡路里502千卡 | |||

1、土豆,胡萝卜切0.5cm粗的长条,在热水中焯至八成熟,沥干水份待用。
2、热锅烧至油六成热,放入花椒粒,待花椒粒颜色变深,捞出。
3、下入干辣椒段,蒜片,辣酱,炒出香味,
4、下入土豆条,胡萝卜条翻炒,可加入适量料酒,生抽,盐调味,即可出锅!
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、养颜、和中养胃等功效;可与黄瓜、牛肉、牛里脊搭配;与香雀、香蕉、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、增加食欲、解毒生津等功效;可与西瓜、鲈鱼、菠菜搭配;与柚子、醋、辣椒相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、健胃、促进血液循环等功效;可与羊排、鳕鱼、鸡蛋搭配;与南瓜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、保护肝功能、消食理气等功效;可与龙须菜、洋葱、玉米面搭配;与蜂蜜、鸭肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、治疗高血压、防牙痛等功效;
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