| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 182克 | 牛奶炒鸡蛋热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡,相当于跆拳道15分钟消耗的热量600 | |||||
1、蛋黄和蛋白分离放到干净的碗里。
2、蛋黄里加少许温水、盐，打匀后放入蒸锅内蒸熟，蒸熟后倒出切块。
3、蛋白里加盐、白糖用打蛋器打散，倒入牛奶。
4、搅拌均匀后，再放入淀粉拌匀。
5、锅加热后倒入玉米油，倒入牛奶蛋清液，小火加热。
6、待牛奶蛋清液开始凝固时，用铲子轻轻的翻炒，直至蛋清熟，再大火收一下汁。
7、盛出后摆上蒸熟蛋蛋黄块。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、保护肝脏等功效；可与韭菜、桂圆、香椿搭配；与糖精、桔子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、防治近视、改善睡眠等功效；可与木瓜、甘蔗、蜂蜜搭配；与韭菜、巧克力、桔子相克，同食可能会引起不适；
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