| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 246克 | 蛋酥香蕉卷热量/卡路里257千卡 | |||
 热量257千卡,相当于游泳26分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备好香蕉2根、鸡蛋2个、蛋卷2包、面包糠适量
2、再准备适量白糖与少许盐
3、先将蛋卷在包装袋内捏几下
4、再倒入大碗中用蒜臼捣细碎
5、磕入鸡蛋
6、加盐、白糖用筷子搅拌均匀备用
7、香蕉带皮切成均匀的长段
8、然后剥去皮
9、裹上一层蛋卷液
10、再裹上一层面包糠
11、依次做好所有的香蕉段
12、锅内倒油烧至6成热
13、轻轻下入香蕉段
14、炸至两面金黄
15、用漏勺捞出沥油
16、再用吸油纸吸去油份即可
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有安神除烦、均衡营养、润肠道等功效；可与燕麦、苹果、川贝母搭配；与香芋、西瓜、土豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与肥牛、明虾、小米面搭配；与鹅、豆奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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