| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 80千卡 | 533千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 红糖红枣蛋糕热量/卡路里500千卡 | |||

1、15克红糖放进蛋白里先泡一下

2、蛋黄加水,油,5克红糖搅匀

3、切碎的大枣加到蛋黄糊中拌匀

4、低粉筛进蛋黄糊

5、拌好的蛋黄糊放一边静置

6、加了红糖的蛋白打发至干性

7、三分之一的蛋白糊加到蛋黄糊中拌匀

8、拌匀的蛋糕糊倒回蛋白糊中,做法跟戚风一样

9、拌好的蛋糕糊顺滑有光泽,进烤箱150度45分钟

10、出炉倒扣,冷却脱模
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效;可与桂圆、菠菜、牡蛎 搭配;与兔肉、消炎片、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温胃驱寒、缓中止痛、护肤等功效;可与小米、小米面、黑豆搭配;与皮蛋、松花蛋、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、保肝护肝、扩张血管等功效;可与白菜、南瓜、核桃搭配;与螃蟹、葱、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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