| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 78千卡 | 31千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 酿秋葵热量/卡路里276千卡 | |||

1、将秋葵洗好,对切开,

2、猪肉末加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,

3、盐、料酒、姜末

4、加入蚝油及生抽,拌均匀,

5、适量加入生粉,

6、将肉末打到上浆,用筷子将肉末酿制到秋葵当中

7、用花样切片将胡萝卜切小花片,摆放在一起,

8、烧开水,将秋葵摆入,大火蒸制6-8分钟,

9、另起一个油锅,加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油

10、油温加热后,下红椒丁及大蒜末,爆香

11、稍加适量的盐,将蒸好的秋葵碗中汤汁加入,最后,生粉勾一个汁,

12、趁热,淋在蒸好的秋葵上,就可以上桌了。
秋葵的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、消除疲劳、健胃整肠等功效;
猪肉末的热量395千卡(每100克);具有补虚、滋肝阴、解热毒等功效;可与白菜、芸豆、魔芋搭配;与雪花梨、甲鱼、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
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