| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 234克 | 朴实的香椿炒蛋热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡,相当于擦玻璃46分钟消耗的热量180 | |||||
1、做法：
1、将冷冻的香椿拿出解冻，
2、三个鸡蛋，
3、香椿芽切碎末，鸡蛋倒入，打散后，加少许盐和鸡精调味。
4、起锅烧热放油
5、待6成热，倒入香椿蛋液。
6、翻炒片刻，观察蛋液定型上色即熟。
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有美容、润肤明目、清热解毒等功效；可与鸡蛋搭配；与牛奶、黄瓜、菜花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与茼蒿、丝瓜、玉米搭配；与柿子、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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