| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 347克 | 香炒年糕热量/卡路里733千卡 | |||
 热量733千卡,相当于潜泳49分钟消耗的热量900 | |||||
1、准备好需用的原料。（红小米椒忘拍进来了）
2、莲花白洗净后去梗留叶并撕成小片，年糕用清水冲洗后切成0.5CM厚的片，青、红椒洗净后斜切成段。
3、炒锅中到入玉米油烧至五成热，放入肉丝煸炒。
4、炒至肉丝变色、水份略干时，烹入料酒炒匀。
5、加入辣椒粉、白胡椒粉、姜丝炒匀。
6、烹入酱油上色、调味并炒匀。
7、加入莲花白和青、红椒炒匀。
8、炒熟至断生时，铲出待用。
9、炒锅中再到入适量玉米油，放入年糕片并加入少许水炒至熟软。
10、加入事先炒好的肉菜翻炒均匀。
11、再加入榨菜丝炒匀后，烹入生抽、鸡精炒匀即可出锅装盘了。
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、护发明目、健脾暖胃等功效；
猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有补钙、润燥、润肠胃等功效；可与银耳、藕、大蒜搭配；与杏仁、牛排、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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