| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 1305克 | 大盘鸡盖面热量/卡路里961千卡 | |||

1、备料。鸡肉开水中焯一下。

2、热油,放冰糖 ,花椒,干辣椒,八角,鸡肉翻炒。

3、鸡肉变色,放入葱姜蒜继续翻炒

4、调入酱油,鸡肉变红,放入番茄翻炒

5、番茄化汤汁,加入啤酒,温水,中火炖20到30分钟。

6、放入土豆,加红薯也很好吃,放盐炖煮15分钟。

7、加入尖椒,青椒,再放入一些西红柿。

8、大锅翻炒均匀,即可。

9、面条提前做好,拌进去即可。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、补精、益气等功效;可与茼蒿、薄荷、首乌搭配;与芹菜、红薯、芝麻相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、补充营养、美容等功效;可与牛里脊、肥牛、醋搭配;与西红柿、石榴、香雀相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、美容、护肤等功效;可与山楂、黄鱼、茭白搭配;与河蟹、青鱼、石榴相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、降血脂、开胃消食等功效;可与虾、豆腐、北极虾搭配;与猪肝、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、促消化、开胃健脾等功效;与蛏子、牡蛎、扇贝相克,同食可能会引起不适;
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