爆炒香辣鸡胗的热量/卡路里_爆炒香辣鸡胗的做法

1、鸡胗用开水焯两分钟后用凉水洗干净。用刀在鸡胗上划个小十字口子。放一勺酱油，一勺料酒（可不加）一勺盐腌鸡胗十分钟。把洋葱和生姜切丝，葱切段，锅中放少许油，把葱姜和洋葱丝爆炒完，放入腌好的鸡胗，加入一勺老抽，三勺生抽，一小勺糖和新鲜小辣椒爆炒一会儿，盖上锅盖闷三分钟后，加入少许盐炒一会儿。放入一把香菜，和一小勺鸡精翻炒一下即可。

鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消食导滞、帮助消化、促进消化等功效；可与芡实、覆盆子、山药搭配；

香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、降低胆固醇、滋阴补阳等功效；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、驱寒、增进食欲等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、促进消化、提神等功效；可与鸡蛋、苹果、松子搭配；与皮皮虾、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

爆炒香辣鸡胗的热量和减肥功效