| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 英式苹果派热量/卡路里2302千卡 | |||
1、面粉、黄油、盐混合搅拌成沙粒状,加少许水、一个鸡蛋和成面团。
2、把面团压成直径20厘米圆饼,放入冰箱冷藏半小时。
3、将面饼擀成2mm厚的薄饼,放入模具。
4、把苹果削皮切薄瓣,摆放在模具内面皮上,放入220预热好的烤箱烤10分钟
5、再把温度调到200度烤20分钟。
6、此时制作蛋黄糊,用淡奶油、两个蛋黄、40克糖混合搅打
7、20分钟时间到以后,把蛋黄酱均匀倒入模具苹果上。
8、再把温度调整到230度烤10分钟。
9、第一步之后加一个步骤:将30克黄油、40克糖、少许柠檬汁制作成焦糖料涂抹在苹果上。

10、这是出炉效果。
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、促消化、祛除腥膻之味等功效;与红豆沙、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、治便秘、预防便秘等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、清热解毒、润肺利咽等功效;可与干辣椒、紫菜、黄豆搭配;与柿子、红薯、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌消炎、止咳、增强免疫力等功效;可与鸡肉、马蹄、蜂蜜搭配;与山楂+牛奶、山楂、橘子相克,同食可能会引起不适;
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