| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 火爆鸭珍热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡,相当于郊游68分钟消耗的热量240 | |||||
1、将鸭珍切成片
2、将尖椒、胡萝卜切成丝，蒜苗切成段，姜蒜切成片，两汤匙辣椒酱备用
3、锅烧热，倒入适量的食用油，油烧热，倒入姜蒜、花椒爆炒出香味
4、倒入鸭珍，不停翻炒，直至鸭珍变色
5、倒入辣椒酱，不停翻炒30秒
6、加入尖椒翻炒一分钟
7、然后倒入胡萝卜丝、蒜苗翻炒两三下，最后倒入适量的味精、生抽、料酒翻炒（由于我用的泡胡萝卜和辣椒酱，就不需要放盐）
8、最后装盘
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、消渴、帮助消化等功效；与核桃、木耳、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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