排骨焖凉瓜的热量/卡路里_排骨焖凉瓜的做法

1、先把排骨洗好，用热水烫过，过冷水，装好待用。也把大蒜和豆豉，去皮切成粒。凉瓜切开把心去了，洗好切块，然后烧开水，加点油，把凉瓜放进入，烫到7成熟，过冷水，装好待用。（加点油为了凉瓜不发黄，嫌苦的人，也可以加点糖下去）
2、放点油，烧红锅，就把大蒜和豆豉放进入，爆炒一下，就把排骨放进去炒，炒个5、6分钟，就加点酱油和烧烤汁，再炒两下，就把凉瓜放进去，感觉上色了，就加点水，那水就加到盖不到锅里的排骨，盖上盖子，焖一下它。
3、焖到2、3分钟，就尝一下够咸不，不够就加点盐（不要太早加盐，因为这样凉瓜更苦），然后收收汁，就可以上碟了。

排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补钙、滋阴等功效；可与冬瓜、大蒜、海带搭配；与菊花、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、感冒头痛、促进吸收等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、排毒清肠、温中健胃等功效；可与洋葱、五花肉、玉米面搭配；与芒果、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、高脂血症、血管硬化等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、增进食欲、促消化等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；

排骨焖凉瓜的热量和减肥功效