| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2286千卡 | 508千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 821克 | 清爽豆丝扣肉热量/卡路里3352千卡 | |||
 热量3352千卡,相当于铺床1676分钟消耗的热量120 | |||||
1、五花肉凉水下锅，放姜片八角同煮，大火烧开15分钟转小火20分钟，直到用筷子一桶能穿透。
2、煮好晾凉用厨房纸擦干水份，下锅小火四面煎到金黄（肉块太大可切开来煎）。捞出擦掉浮油
3、豆皮切丝备用
4、五花肉切薄片
5、另取一碗放入切好的葱姜，半块豆腐乳（家里没红腐乳了只好用白的代替了），花椒粉，冰糖，盐
6、倒入生抽和水搅拌均匀（冰糖不化开也没关系）
7、豆腐丝码在碗底，肉码上面，把调好的汁浇上，上锅蒸一小时
8、出锅前再撒点香葱就齐活了…
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、止消渴、滋阴等功效；可与白菜、蘑菇、冬瓜搭配；与杏仁、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有止汗、养胃、止咳消痰等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、增强食欲、抗菌等功效；可与后腱牛肉、牛臀肉、牛霖搭配；与豆腐丝、干枣、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、健胃、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
