| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 599克 | 柠檬酱热量/卡路里935千卡 | |||

1、柠檬酱一般不要做太多哦 ,做好的柠檬酱最好一个月内吃完。所以准备了三个柠檬。

2、用食盐搓洗!很重要!!一定要洗去表面的蜡和脏东西!!!

3、洗净咯

4、有人做到柠檬蜜或者柠檬酱很苦涩,那是因为没有去掉籽和柠檬皮中的白色皮层。所以一定要去掉! 取表层黄色皮!

5、就是这样子啦

6、表皮切碎

7、对于白色这个东西,如果扔掉太浪费。你可以切小块,再放水里煮一下,就没有苦涩味道了!你也可以像我这样用厨房纸巾包住放冰箱里去味!

8、补一张 这就是上一个步骤中,剥去了皮的柠檬。我最先用刀削,后来嫌麻烦就直接用手剥,发现用手剥比刀削容易多了。 手还很香,一股柠檬的清香……

9、柠檬肉理好(去籽,撕小块儿)

10、放锅里?适量冰糖?加水没过
??不要铁锅(这里做了错误?示范)
陶瓷玻璃之类材质的锅最好

11、先大火煮沸,转小火熬(约40分钟)

12、熬好,成粘稠状,装玻璃瓶里,等待冷却。

13、冷却至60摄氏度左右,在柠檬酱表面淋一层蜂蜜。再至完全冷却后,分小瓶,盖好盖子,冷藏。好哒~^_^柠檬酱就最好了!

14、柠檬酱的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热,稍不注意,人体内湿和自然气候外湿相互感应,很容易就生痰。因此,夏季痰多,咽喉不适时,可以多食柠檬酱,柠檬酱含有丰富的有机酸、柠檬酸,柠檬是高度碱性食品,具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、开胃醒脾、化痰止咳等功效;可与羊排、蜂蜜、马蹄搭配;与山楂、牛奶、牛蛙相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有化痰止咳、润肺止咳、补中益气等功效;可与香蕉、高粱、梨搭配;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强抵抗力、保护肝脏、消除疲劳等功效;可与梨、雪梨、胡萝卜搭配;与白开水、葱、韭菜相克,同食可能会引起不适;
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