| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 麦芽糖 | 克 | 299千卡 | 318千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 1200千卡 | 400千卡 | ||
| 花生 | 克 | 2268千卡 | 567千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 1452千卡 | 484千卡 | ||
| 水 | 克 | 10千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 2279克 | 花生牛轧糖热量/卡路里6232千卡 | |||
 热量6232千卡,相当于玩游戏1100分钟消耗的热量340 | |||||
1、150度烤花生，15分钟。因烤箱而异
2、材料都准备好。我的麦芽糖浆里已放入砂糖和盐。
3、我用的天然气，温度计调好138度，我调了140度，不小心多放了几毫升的水。
4、上升至100度的时候非常快，100度以后开始慢了，小伙伴们不用着急，从大泡逐渐变为小泡，然后在从粘稠的大泡变粘稠的小泡。这时温度有130度往上了，
5、蛋白打成硬性发泡即可，等待糖浆烧好。
6、糖浆烧好，快速倒入打好的蛋白里，用打蛋器快速搅打，会很有阻力。就是图上这个样子。此时烧糖浆的锅会非常难刷。
7、黄油切小块，放入，继续搅打
8、放入奶粉
9、拌均匀后，放入花生，这时候非常累，用力很费劲
10、铺好，用擀面杖擀好，放凉，切块。
11、包装。可能是我多放了几毫升水的事。有点软。
12、效果图。
麦芽糖浆的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、促进伤口愈合、除口臭等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、治便秘、美容养颜等功效；可与香蕉、蜂蜜、甘蔗搭配；与橙、枣、橘子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清咽止咳、降低胆固醇、抗老化等功效；可与红酒、粳米、鲤鱼搭配；与蕨菜、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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