| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 131千卡 | 873千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 6千卡 | 288千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 杏仁曲奇热量/卡路里1764千卡 | |||

1、黄油室温融化至黄油变软,25度左右。不要小看温度的影响。室温低 后面会挤花挤到手抖。准备好裱花嘴 裱花袋

2、加入糖粉

3、打发至黄油发白。三四分钟即可

4、加入一个蛋黄 继续打匀

5、加入淡奶油、香草精搅拌均匀

6、筛入低筋粉,杏仁粉。搅拌均匀

7、挤好的曲奇放入冰箱冷藏15-20分钟后。烤箱预热180度。烤10-13分钟。

8、冷却后即可享用美味

9、喜欢放了坚果的曲奇
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有疗疮、舒缓肝气、止咳等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、润肺利咽、补水等功效;可与韭菜、羊排、丝瓜搭配;与桔子、豆浆、田鸡相克,同食可能会引起不适;
香草精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消毒、杀菌、驱虫等功效;
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