| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 328克 | 黄金虾仁热量/卡路里708千卡 | |||
 热量708千卡,相当于喷射雪橇101分钟消耗的热量420 | |||||
1、虾仁挑去虾线，洗干净加盐腌制几分钟
2、用厨房纸巾吸走虾仁里多余的水份
3、把玉米淀粉倒入用手抓匀
4、抓好淀粉的虾仁（不喜欢吃太油腻的也可以就这样炸）
5、蛋清蛋黄分离，装蛋清的盆要无水无油
6、用电动打蛋器把蛋清打发至出现小尖尖的状态
7、锅内放油，油烧至插入筷子周围出现小泡泡的状态就可以炸啦
8、用筷子夹起虾仁，快速且均匀的沾上一层蛋清放入油锅炸制
9、刚放入油锅的虾仁自己会缓缓移动，炸至一面金黄时翻面炸另一面
10、盘中放张厨房纸，把炸好的虾仁倒在上面吸走表面的油，可以开吃啦。
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性欲、补肾壮阳、降血压等功效；可与葡萄、海马、大白菜搭配；与橙子、水芹菜、木瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、护肤、美容等功效；可与黄豆、青椒、苋菜搭配；与消炎片、柿子、糖精相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清理胃水、提鲜等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、益气生津、润肠通便等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、美容等功效；
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