| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 甜豆 | 克 | 635千卡 | 334千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 虾仁小炒热量/卡路里1228千卡 | |||
 热量1228千卡,相当于治安491分钟消耗的热量150 | |||||
1、虾仁洗净后加入少量的盐、料酒、白胡椒粉抓匀，然后加入适量的淀粉、蛋白抓匀，放入冰箱浆至少2小时备用。
2、蛋白放入器具（器具事先抹上一层油），放入蒸锅蒸熟。然后切成合适的块状。
3、腰果中小火炒熟备用
4、锅里入油（稍多一点），加热至6、7成热，倒入浆好的虾仁滑炒至变色即可盛出。
5、锅里留底油，大火加热，倒入洗净的甜豆，炒至变色时倒入蛋白和虾仁，加入适量的盐、味精调味后关火，然后再加入炒熟的腰果，拌匀即可出锅。
甜豆的热量334千卡（每100克）；具有消痈肿、解乳石毒、调营卫等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性功能、补肾壮阳、促消化等功效；可与海马、大白菜、娃娃菜搭配；与樱桃番茄、山药、洋葱相克，同食可能会引起不适；
腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有消除疲劳、催乳、延缓衰老等功效；可与莲子、芡实、茯苓搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；
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