红烧鱼的热量/卡路里_红烧鱼的做法

1、鲳鱼清洗干净，表现刮刀，塞入姜丝，两面倒入生抽，腌制；
2、热锅凉油，切姜片煎香，沿锅边滑入鲳鱼，油煎，小心翻面，注意不用来回滑动以免表皮像图中一样碰破；待两面金黄后添水，刚好没过鲳鱼，放入两瓣大蒜，两个干辣椒，适量葱段，盖锅盖焖制；
3、汤汁收至覆盖锅底即可，盛出鱼，表面放香菜点缀，锅中汤汁加水淀粉勾芡，浇在鱼身上即可。

鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、降低胆固醇、预防癌症等功效；可与青椒搭配；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、促消化、强身体等功效；可与武昌鱼、排骨、火腿搭配；与鸭肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、驱寒、发汗解表等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抑菌、增强食欲等功效；可与樱桃、明虾、兔肉搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进消化、治疗感冒等功效；可与虾、羊肉、羊骨搭配；与猪肝、黄瓜、排骨相克，同食可能会引起不适；

红烧鱼的热量和减肥功效