| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 338千卡 | 338千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 30千卡 | 295千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 547克 | 蒜蓉粉丝虾热量/卡路里744千卡 | |||

1、粉丝冷水泡软,虾开背去虾线
2、虾用白酒、食盐腌制30分钟,小葱切段,大蒜切末
3、炸蒜(油烧到7-9成熟关火下2分之一蒜炸到金黄色)盛出
4、新鲜的蒜和炸过的蒜拌均匀,粉丝沥干水摆盘,虾整齐摆放在粉丝上,虾背放入蒜蓉,浇上蒸鱼豉油,大火水烧开蒸5分钟,撒上葱花,烧热之前炸蒜的油泼上
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通络止痛、防心肌梗死、补阴壮阳等功效;可与韭菜、火龙果、丝瓜搭配;与橄榄、乌鸡、茶叶相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有养胃、聪耳、益气等功效;可与菠菜搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、预防心脑血管疾病、防肿瘤等功效;可与五花肉、醋、生菜搭配;与芒果、鸡翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗解表、促进消化、预防高血压等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有陶冶情操、消除疲劳、活血通脉等功效;可与青梅、青梅果脯、锁阳搭配;与牛腱子、股内牛肉、核桃相克,同食可能会引起不适;
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