| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 话梅 | 克 | 312千卡 | 567千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 830克 | 梅汁冰糖炖排骨热量/卡路里1026千卡 | |||

1、排骨洗净切块,细盐、料酒腌制一会儿

2、姜葱加水烧开后,放入腌制好的排骨炖20-30分钟,沥水待用

3、话梅加水煮开后备用。

4、加少许油放入排骨翻炒片刻,加入冰糖继续翻炒至排骨表面金黄,加入少许料酒、老抽、和盖过排骨的话梅汁,大火烧开

5、炖煮到汤汁粘稠即可,出锅。美味可口下饭
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、促进消化、活血驱寒等功效;可与芥菜、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防高血压、减肥等功效;可与瘦牛肉、双孢蘑菇、股内牛肉搭配;与何首乌、脆豆腐、密云小枣相克,同食可能会引起不适;
话梅的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津止渴、敛肺、抗衰老等功效;可与茉莉花、雪碧、可乐搭配;与暂无禁忌相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热除火、润肺、生津止渴等功效;可与银耳、银杏、高粱搭配;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1