| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦面粉 | 克 | 516千卡 | 344千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 31千卡 | 104千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 473克 | 什锦鸡蛋饼热量/卡路里825千卡 | |||

1、将青椒,红椒,小葱,火腿切成细末备用;将鸡蛋打入面粉中

2、加适量水到面粉中,不停搅拌面糊至均匀细腻无颗粒;把切好的辅料倒入面糊中

3、加适量盐和孜然粉,搅拌均匀

4、小火热锅,加几滴油,真的只要几滴哦,太多油太腻,铺圆饼也会失败

5、用汤勺舀两勺什锦面糊到锅内,慢慢转动,滚成圆形(最考验技术的步骤哈哈),一定要小火

6、圆饼逐渐成型,待表层的面糊凝固,就可以翻边了,小心不要弄破

7、出锅~

8、开吃

9、辣妹子,加了青椒红椒,怎能少了剁辣椒哈哈哈

10、卷起来,更好吃哟~超简单的周末开胃早餐,什锦鸡蛋饼,你值得拥有!
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益精气、止渴、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、解热烦、健脑益智等功效;可与干辣椒、百合、牡蛎 搭配;与味精、糖精、桔子相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、健胃消食、帮助消化等功效;可与鲳鱼、猪肝、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、挡辐射、胃肠胀气等功效;可与茄子、小白菜、羊排搭配;与猪肝、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效;可与南瓜、冬瓜、山楂搭配;与甘草、菱角、田螺相克,同食可能会引起不适;
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