| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 677克 | 红枣乌鸡汤热量/卡路里1010千卡 | |||
 热量1010千卡,相当于有氧拳击操101分钟消耗的热量600 | |||||
1、乌鸡洗净切块备用
2、10颗红枣去核备用
3、将所有食材准备好（适量料酒、9颗桂圆、适量枸杞、两勺食盐）
4、将乌鸡洗净开水中焯3分钟、放入2块姜片，去除乌鸡内腥味和血水
5、焯完后捞入装好冷水的砂锅中，大火煮开，转小火。然后同时放入料酒，盖上盖子煮1个小时。
6、1小时后倒入提前备好的红枣、桂圆继续煮15分钟入味出锅。撒上枸杞、盐搅匀出锅。
7、完成开吃
乌鸡的热量111千卡（每100克）；具有滋阴清热、健脾止泻、滋补等功效；可与蒜薹、枣、黑木耳搭配；与鲫鱼、虾、兔肉相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有补益脾胃、治疗高血压、防癌等功效；可与南瓜、木瓜、核桃搭配；与黄瓜、虾、玄参相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、增进食欲、助阳等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有滋肾、明目、益精明目等功效；可与银耳、大花蟹、决明子搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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