巧克力戚风海绵蛋糕，99%成功率简单易学的热量/卡路里_巧克力戚风海绵蛋糕，99%成功率简单易学的做法

1、将蛋清跟蛋白分开装。
2、把蛋清倒入打蛋盆，用打蛋器打至蛋白表明布满鱼眼状气泡时加入1/3糖粉；继续打至蛋清光滑&起泡消失后再加1/3糖粉；待出现纹路保持纹路时加入最后1/3糖粉继续打至打蛋器出现尖角时待用。（期间不要停止搅拌。）
3、蛋清搅拌到打蛋器上面有尖头往下滴即可加入蛋黄继续搅拌。
4、大概搅拌到这个程度，起泡越少越好。
5、筛入低筋面粉搅拌均匀待用。
6、牛奶+黄油隔水加热至黄油完全融化。
7、在黄油&牛奶混合物里，分两次筛入可可粉搅拌均匀。
8、把搅拌均匀的可可粉倒入面糊中搅拌均匀。
9、烤盘刷上一层色拉油后将面糊倒入，震5-10下把起泡震掉。
10、放烤箱中下层，上下火170度烤25-35分钟。（烤箱存在差异，建议第一次烤的小伙伴们留意一下哦）
11、99%成功，松香好吃。成品图，我只说真的很美味～

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与桂圆、辣椒、生菜搭配；与豆浆、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮去酒毒、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容养颜、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、桃、木瓜搭配；与白砂糖、酒、果汁相克，同食可能会引起不适；

巧克力戚风海绵蛋糕，99%成功率简单易学的热量和减肥功效