| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 粉干 | 克 | 692千卡 | 346千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 30千卡 | 15千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 668克 | 缙云炒粉干热量/卡路里958千卡 | |||

1、准备好材料
鸡蛋打散+盐=炒成熟蛋
2、锅热后+油=高温锅
2、把菜倒入锅内炒熟后出锅
3、放入浸过水的粉干中火炒,粉干粘锅,用筷子炒
4、加生抽+盐+一点点水
5、粉干八分熟时放入菜和鸡蛋一起炒,加盐调味,出锅

3、完成
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、润肺利咽、清热解毒等功效;可与肥牛、茼蒿、百合搭配;与鹅肉、红薯、茶叶相克,同食可能会引起不适;
粉干的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、抗癌、胃肠蠕动等功效;可与卷心菜、西兰花、圆白菜搭配;与白酒、茼蒿、苹果相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有清热解毒、利尿、镇咳等功效;可与辣椒、猪肉、虾皮搭配;与秋黄瓜、醋、兔肉相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与山楂、冬瓜、丝瓜搭配;与鹌鹑、甘草、杏仁相克,同食可能会引起不适;
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