| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1040千卡 | 260千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 659克 | 啤酒烧猪蹄热量/卡路里1151千卡 | |||
 热量1151千卡,相当于郑多燕小红帽192分钟消耗的热量360 | |||||
1、所有材料洗净，猪蹄焯水备用
2、锅里放油加入冰糖炒糖色，下猪蹄翻炒至上色
3、加入老抽和酱油炒至上色
4、加入适量的盐翻炒均匀
5、最后放入姜、蒜、八角炒下
6、倒入啤酒至淹没
7、加入一个葱结，大火煮开
8、关火，转入高压锅里，中火压上15分钟即可
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、延缓衰老、美容等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与杏、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消暑解热、促进消化、增进食欲等功效；与贻贝、牡蛎、扇贝相克，同食可能会引起不适；
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